• حدائق الزينة
  • حدائق صالحة للأكل
  • كيف الحدائق
  • النباتات المنزلية
  • مشاكل
No Result
View All Result
  • رئيسي
  • حدائق الزينة
  • حدائق صالحة للأكل
  • كيف الحدائق
  • النباتات المنزلية
  • مشاكل
  • حدائق خاصة
No Result
View All Result
No Result
View All Result

علامات الخضروات الطازجة - كيف تعرف ما إذا كانت الخضروات طازجة

Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send

الخضروات الطازجة ليست طعمها أفضل فحسب ، بل إنها أفضل لك. أظهرت الدراسات أن الخضروات تبدأ في فقد قيمتها الغذائية بعد الحصاد بوقت قصير. الفيتامينات هي الأكثر عرضة للخطر. على سبيل المثال ، يمكن أن تفقد السبانخ نسبة هائلة تبلغ 90٪ من محتواها من فيتامين سي خلال الـ 24 ساعة الأولى. تعد معرفة كيفية معرفة ما إذا كانت الخضروات طازجة مهارة مهمة سواء كنت تزرع خضروات ناضجة في المنزل أو تشتريها في المتجر.

متى تكون الخضروات طازجة؟

الطازجة والناضجة ليست هي نفس الشيء. يشير الطازجة إلى مقدار الوقت منذ حصاد الخضروات ، بينما يشير النضج إلى ذروة النضج. تزرع العديد من الخضار وتحصد في مناطق مختلفة من الولايات المتحدة. تأتي بعض الخضار من دول أجنبية ، اعتمادًا على وقت السنة وموسم النمو الحالي.

غالبًا ما يتم اختيار الخضروات ، التي تقطع مسافات طويلة للوصول إلى أرفف متجرك ، قبل أن تصل إلى ذروة النضج. كما تذهب الخضار الطازجة ، سيكون هؤلاء المسافرون حول العالم أقل العناصر الغذائية. إن زراعة الخضروات الخاصة بك أو شراء منتجات محصودة محليا طازجة هي أفضل طريقة لضمان أعلى قيمة غذائية.

الحكم على نضارة الخضار

إذا لم يكن لديك مساحة أو وقت للحديقة ، فإن التسوق في سوق المزارع هو إحدى الطرق للحصول على الخضار الطازجة. عند التسوق في محل بقالة الزاوية ، قم بشراء الخضار المزروعة محليًا كلما أمكن ذلك. غالبًا ما تعني هذه الخيارات التمسك بالإنتاج حاليًا في الموسم الحالي. ولكن حتى المنتجات غير المتوفرة موسمياً يمكن أن تفتقر إلى النضارة. جرب هذه النصائح للحكم على العلامات المنبهة للخضار الطازجة:

  • التفتيش البصري: يمكن أن تعطي عينيك أدلة بصرية قوية على نضارة الخضار. ابحث عن لون ساطع ومتساوٍ بدون بقع داكنة أو العفن. يمكن أن تحدث الكدمات أو الخدوش أو الجلد التالف أثناء النقل. يمكن أن تفسد هذه البقع بسرعة وتنتشر التسوس خارج المنطقة المجاورة. تجعد الجلد أو أوراق الذبول هي مؤشرات جيدة على أن الخضار قديمة. تحقق نهاية الجذعية. إن الخضار "المنتقاة حديثًا" ستحمر قليلاً عند نقطة الحصاد.
  • اختبار الشم: قم بتلويح الخضار بالقرب من أنفك للحصول على نفحة جيدة. تطلق الخضار مجموعة متنوعة من المواد الكيميائية ، مثل الاسترات ومركبات الكبريت ، والتي يمكن اكتشافها بالرائحة. بشكل عام ، المنتجات الطازجة ذات الرائحة الطازجة. بعض الخضروات ، وخاصة تلك التي تنتمي إلى عائلة الملفوف ، لها رائحة نفاذة طفيفة عندما تكون طازجة. تزداد رائحة الملفوف المميزة مع تقدم هذه الخضروات. يمكن أن يساعد اختبار الشم أيضًا المستهلكين على الكشف عن العفن أو التلف الذي يتم حجبه بشكل واضح بواسطة التغليف.
  • تقييم اللمس: أخيرًا ، أمسك بالخضروات بقوة لاختبار قوامها وصلابتها. تعتمد علامات اللمس للخضار الطازجة على نوع المنتج. يجب أن يشعر الفلفل والكوسا والخيار بالصلابة وليس بالمطاط ، في حين أن الطماطم والفطر وخس الرأس سيكون له ربيع طفيف عندما يكون طازجًا. سيكون للبطاطا الحلوة والبصل شعور أكثر صلابة. يشير النحافة أو الهشاشة إلى النقص التام في نضارة الخضار في جميع أنواع المنتجات.

بالإضافة إلى استخدام حواسك لاختيار المنتجات الطازجة ، انتبه أيضًا إلى وقت تسليم المنتجات الطازجة إلى السوق المحلية. اسأل مدير الإنتاج عن اليوم الذي وصلت فيه الخضار الجديدة إلى الرفوف ووقت حملات التسوق وفقًا لذلك. استفد من المبيعات المصممة لنقل المنتجات الطازجة بشكل أسرع والتسوق حيث ترى بشكل متكرر علامات الخضار الطازجة.

شاهد الفيديو: كيف تميز البطيخ الجيد والأحمر الحلو أو غير ناضج بكل بسهولة (يونيو 2025).

Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send

المقال السابق

تقليم البوغانفيليا: عندما يكون أفضل وقت لتقليم البوغانفيليا

المقالة القادمة

أمراض النباتات المنزلية الشائعة

مقالات ذات صلة

ما هو البنفسج الفارسي: العناية بنباتات البنفسج الفارسية
النباتات المنزلية

ما هو البنفسج الفارسي: العناية بنباتات البنفسج الفارسية

2020
دليل العناية للبرميل الذهبي - تعرف على صبار البرميل الذهبي
حدائق الزينة

دليل العناية للبرميل الذهبي - تعرف على صبار البرميل الذهبي

2020
Wood Sage Wildflowers: زراعة نباتات المريمية الخشبية من Germander
حدائق صالحة للأكل

Wood Sage Wildflowers: زراعة نباتات المريمية الخشبية من Germander

2020
متى لاختيار الخيار وكيفية منع الخيار الأصفر
حدائق صالحة للأكل

متى لاختيار الخيار وكيفية منع الخيار الأصفر

2020
تشخيص أمراض الغيبسوفيلا: تعلم كيفية التعرف على مشاكل التنفس لدى الطفل
حدائق الزينة

تشخيص أمراض الغيبسوفيلا: تعلم كيفية التعرف على مشاكل التنفس لدى الطفل

2020
نباتات الكالامنت الصغرى: زراعة أعشاب الكالامنت في الحديقة
حدائق صالحة للأكل

نباتات الكالامنت الصغرى: زراعة أعشاب الكالامنت في الحديقة

2020
المقالة القادمة
My Flyus Flytrap يتحول إلى اللون الأسود: ماذا تفعل عندما يتحول Flytraps إلى اللون الأسود

My Flyus Flytrap يتحول إلى اللون الأسود: ماذا تفعل عندما يتحول Flytraps إلى اللون الأسود

ترك تعليقك


  • فعلي
  • آخر
  • Miscellanea
ضربت أوراق الورد الصفراء: ما الذي يجعل أوراق الورد تتحول إلى اللون الأصفر

ضربت أوراق الورد الصفراء: ما الذي يجعل أوراق الورد تتحول إلى اللون الأصفر

2020
مكافحة الآفات الثعلب: نصائح للتخلص من الثعالب في الحديقة

مكافحة الآفات الثعلب: نصائح للتخلص من الثعالب في الحديقة

2020
Summer Blooming Clematis - أنواع الياسمين التي تزهر في الصيف

Summer Blooming Clematis - أنواع الياسمين التي تزهر في الصيف

2020
ما هو بلسم نحلة الليمون: تعرف على زراعة نباتات الليمون بالنعناع

ما هو بلسم نحلة الليمون: تعرف على زراعة نباتات الليمون بالنعناع

2020
أوراق الطماطم تتحول إلى اللون الأصفر - ما الذي يسبب أوراق الطماطم الصفراء

أوراق الطماطم تتحول إلى اللون الأصفر - ما الذي يسبب أوراق الطماطم الصفراء

0
نباتات الصبار المختلفة - الأغاف الشائعة النمو في الحدائق

نباتات الصبار المختلفة - الأغاف الشائعة النمو في الحدائق

0
سلة شجرة الصفصاف العناية: نباتات الصفصاف المتنامية للسلال

سلة شجرة الصفصاف العناية: نباتات الصفصاف المتنامية للسلال

0
ما هي فاكهة سابوديلا: كيف تنمو شجرة سابوديلا

ما هي فاكهة سابوديلا: كيف تنمو شجرة سابوديلا

0
ديكور مصنع Wintergreen: كيف تنمو Wintergreen في الداخل

ديكور مصنع Wintergreen: كيف تنمو Wintergreen في الداخل

2020
رعاية نبات كوماتسونا: نصائح حول زراعة نباتات كوماتسونا الخضراء

رعاية نبات كوماتسونا: نصائح حول زراعة نباتات كوماتسونا الخضراء

2020
زراعة الزنابق الآسيوية: معلومات حول الزنبق الآسيوي

زراعة الزنابق الآسيوية: معلومات حول الزنبق الآسيوي

2020
Thornless Cockspur Hawthorns - زراعة شجرة الزعرور Thornless Cockspur

Thornless Cockspur Hawthorns - زراعة شجرة الزعرور Thornless Cockspur

2020

الحدائق الثور

الحدائق الثور

فئة

  • حدائق الزينة
  • حدائق صالحة للأكل
  • كيف الحدائق
  • النباتات المنزلية
  • مشاكل
  • حدائق خاصة
  • سماد
  • رعاية الحديقة
  • مراجعات المنزل والحديقة
  • مقالات خاصة
  • مناطق الزراعة التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية
  • مركز أعمال المنزل والحديقة
  • اتجاهات الحديقة

الفئات الشعبية

رعاية الحديقةمركز أعمال المنزل والحديقةمقالات خاصةحدائق خاصةالنباتات المنزليةمراجعات المنزل والحديقةحدائق الزينة

Miscellanea

© 2025 https://taurusgardening.com - الحدائق الثور

No Result
View All Result
  • حدائق الزينة
  • حدائق صالحة للأكل
  • كيف الحدائق
  • النباتات المنزلية
  • مشاكل
  • حدائق خاصة

© 2025 https://taurusgardening.com - الحدائق الثور