• حدائق الزينة
  • حدائق صالحة للأكل
  • كيف الحدائق
  • النباتات المنزلية
  • مشاكل
No Result
View All Result
  • رئيسي
  • حدائق الزينة
  • حدائق صالحة للأكل
  • كيف الحدائق
  • النباتات المنزلية
  • مشاكل
  • حدائق خاصة
No Result
View All Result
No Result
View All Result

علامات الخضروات الطازجة - كيف تعرف ما إذا كانت الخضروات طازجة

Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send

الخضروات الطازجة ليست طعمها أفضل فحسب ، بل إنها أفضل لك. أظهرت الدراسات أن الخضروات تبدأ في فقد قيمتها الغذائية بعد الحصاد بوقت قصير. الفيتامينات هي الأكثر عرضة للخطر. على سبيل المثال ، يمكن أن تفقد السبانخ نسبة هائلة تبلغ 90٪ من محتواها من فيتامين سي خلال الـ 24 ساعة الأولى. تعد معرفة كيفية معرفة ما إذا كانت الخضروات طازجة مهارة مهمة سواء كنت تزرع خضروات ناضجة في المنزل أو تشتريها في المتجر.

متى تكون الخضروات طازجة؟

الطازجة والناضجة ليست هي نفس الشيء. يشير الطازجة إلى مقدار الوقت منذ حصاد الخضروات ، بينما يشير النضج إلى ذروة النضج. تزرع العديد من الخضار وتحصد في مناطق مختلفة من الولايات المتحدة. تأتي بعض الخضار من دول أجنبية ، اعتمادًا على وقت السنة وموسم النمو الحالي.

غالبًا ما يتم اختيار الخضروات ، التي تقطع مسافات طويلة للوصول إلى أرفف متجرك ، قبل أن تصل إلى ذروة النضج. كما تذهب الخضار الطازجة ، سيكون هؤلاء المسافرون حول العالم أقل العناصر الغذائية. إن زراعة الخضروات الخاصة بك أو شراء منتجات محصودة محليا طازجة هي أفضل طريقة لضمان أعلى قيمة غذائية.

الحكم على نضارة الخضار

إذا لم يكن لديك مساحة أو وقت للحديقة ، فإن التسوق في سوق المزارع هو إحدى الطرق للحصول على الخضار الطازجة. عند التسوق في محل بقالة الزاوية ، قم بشراء الخضار المزروعة محليًا كلما أمكن ذلك. غالبًا ما تعني هذه الخيارات التمسك بالإنتاج حاليًا في الموسم الحالي. ولكن حتى المنتجات غير المتوفرة موسمياً يمكن أن تفتقر إلى النضارة. جرب هذه النصائح للحكم على العلامات المنبهة للخضار الطازجة:

  • التفتيش البصري: يمكن أن تعطي عينيك أدلة بصرية قوية على نضارة الخضار. ابحث عن لون ساطع ومتساوٍ بدون بقع داكنة أو العفن. يمكن أن تحدث الكدمات أو الخدوش أو الجلد التالف أثناء النقل. يمكن أن تفسد هذه البقع بسرعة وتنتشر التسوس خارج المنطقة المجاورة. تجعد الجلد أو أوراق الذبول هي مؤشرات جيدة على أن الخضار قديمة. تحقق نهاية الجذعية. إن الخضار "المنتقاة حديثًا" ستحمر قليلاً عند نقطة الحصاد.
  • اختبار الشم: قم بتلويح الخضار بالقرب من أنفك للحصول على نفحة جيدة. تطلق الخضار مجموعة متنوعة من المواد الكيميائية ، مثل الاسترات ومركبات الكبريت ، والتي يمكن اكتشافها بالرائحة. بشكل عام ، المنتجات الطازجة ذات الرائحة الطازجة. بعض الخضروات ، وخاصة تلك التي تنتمي إلى عائلة الملفوف ، لها رائحة نفاذة طفيفة عندما تكون طازجة. تزداد رائحة الملفوف المميزة مع تقدم هذه الخضروات. يمكن أن يساعد اختبار الشم أيضًا المستهلكين على الكشف عن العفن أو التلف الذي يتم حجبه بشكل واضح بواسطة التغليف.
  • تقييم اللمس: أخيرًا ، أمسك بالخضروات بقوة لاختبار قوامها وصلابتها. تعتمد علامات اللمس للخضار الطازجة على نوع المنتج. يجب أن يشعر الفلفل والكوسا والخيار بالصلابة وليس بالمطاط ، في حين أن الطماطم والفطر وخس الرأس سيكون له ربيع طفيف عندما يكون طازجًا. سيكون للبطاطا الحلوة والبصل شعور أكثر صلابة. يشير النحافة أو الهشاشة إلى النقص التام في نضارة الخضار في جميع أنواع المنتجات.

بالإضافة إلى استخدام حواسك لاختيار المنتجات الطازجة ، انتبه أيضًا إلى وقت تسليم المنتجات الطازجة إلى السوق المحلية. اسأل مدير الإنتاج عن اليوم الذي وصلت فيه الخضار الجديدة إلى الرفوف ووقت حملات التسوق وفقًا لذلك. استفد من المبيعات المصممة لنقل المنتجات الطازجة بشكل أسرع والتسوق حيث ترى بشكل متكرر علامات الخضار الطازجة.

شاهد الفيديو: كيف تميز البطيخ الجيد والأحمر الحلو أو غير ناضج بكل بسهولة (يونيو 2025).

Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send

المقال السابق

معالجة آفات Mayhaw - حلول لمشاكل الحشرات Mayhaw

المقالة القادمة

معالجة بقعة ورق نبات Hollyhock - تعرّف على عنصر تحكم بقعة ورق Hollyhock

مقالات ذات صلة

نباتات الحدائق ذاتية البذر: كيفية استخدام الزارع الذاتي لملء الحدائق
حدائق الزينة

نباتات الحدائق ذاتية البذر: كيفية استخدام الزارع الذاتي لملء الحدائق

2020
ما هو البطاطا Ringspot: التعرف على Corky Ringspot في البطاطس
حدائق صالحة للأكل

ما هو البطاطا Ringspot: التعرف على Corky Ringspot في البطاطس

2020
ما هي المبيدات الحشرية Neonicotinoids وكيف يعمل Neonicotinoids
مشاكل

ما هي المبيدات الحشرية Neonicotinoids وكيف يعمل Neonicotinoids

2020
أصناف العنب: أنواع مختلفة من العنب
حدائق صالحة للأكل

أصناف العنب: أنواع مختلفة من العنب

2020
نشر بذور Anthuriums: تعرف على زراعة بذور Anthurium
النباتات المنزلية

نشر بذور Anthuriums: تعرف على زراعة بذور Anthurium

2020
زهور الثالوث الصيفية: سوف تزهر زهور الثالوث في حرارة الصيف
حدائق الزينة

زهور الثالوث الصيفية: سوف تزهر زهور الثالوث في حرارة الصيف

2020
المقالة القادمة
المساعدة ، فاكهتي مرتفعة للغاية: نصائح لحصاد الأشجار الشاهقة

المساعدة ، فاكهتي مرتفعة للغاية: نصائح لحصاد الأشجار الشاهقة

ترك تعليقك


  • فعلي
  • آخر
  • Miscellanea
يوريكا شجرة الليمون الوردية: كيف تنمو أشجار الليمون الوردية المتنوعة

يوريكا شجرة الليمون الوردية: كيف تنمو أشجار الليمون الوردية المتنوعة

2020
قرمزي الكرز روبارب معلومات: كيفية زراعة نباتات قرمزي الكرز روبارب

قرمزي الكرز روبارب معلومات: كيفية زراعة نباتات قرمزي الكرز روبارب

2020
الأرانب تأكل لحاء الأشجار - تمنع ضرر الأرانب على الأشجار

الأرانب تأكل لحاء الأشجار - تمنع ضرر الأرانب على الأشجار

2020
معلومات Thimbleweed: تزايد نباتات شقائق النعمان

معلومات Thimbleweed: تزايد نباتات شقائق النعمان

2020
Brambles and Orange Rust: كيفية التعرف على الصدأ البرتقالي في Brambles

Brambles and Orange Rust: كيفية التعرف على الصدأ البرتقالي في Brambles

0
الحشيش عريض الحشائش - تعرف على التحكم في الحشائش

الحشيش عريض الحشائش - تعرف على التحكم في الحشائش

0
مشاكل وردة شارون - التعامل مع مشكلات نبات الثيا المشتركة

مشاكل وردة شارون - التعامل مع مشكلات نبات الثيا المشتركة

0
كيف تأكل قرون البذور - قرون البذور المتزايدة يمكنك أن تأكل

كيف تأكل قرون البذور - قرون البذور المتزايدة يمكنك أن تأكل

0
ظروف زراعة الصنوبر القزم - رعاية أشجار الصنوبر القزم

ظروف زراعة الصنوبر القزم - رعاية أشجار الصنوبر القزم

2020
رعاية Romanesco Broccoli - كيفية زراعة نباتات Romanesco Broccoli

رعاية Romanesco Broccoli - كيفية زراعة نباتات Romanesco Broccoli

2020
هل أكل الأوتار آمن - تعرف على كيفية حصاد أسماك القرع

هل أكل الأوتار آمن - تعرف على كيفية حصاد أسماك القرع

2020
تزايد المسك: نصائح لرعاية المسك

تزايد المسك: نصائح لرعاية المسك

2020

الحدائق الثور

الحدائق الثور

فئة

  • حدائق الزينة
  • حدائق صالحة للأكل
  • كيف الحدائق
  • النباتات المنزلية
  • مشاكل
  • حدائق خاصة
  • سماد
  • رعاية الحديقة
  • مراجعات المنزل والحديقة
  • مقالات خاصة
  • مناطق الزراعة التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية
  • مركز أعمال المنزل والحديقة
  • اتجاهات الحديقة

الفئات الشعبية

حدائق الزينةرعاية الحديقةمشاكلمقالات خاصةمناطق الزراعة التابعة لوزارة الزراعة الأمريكيةمراجعات المنزل والحديقةاتجاهات الحديقة

Miscellanea

© 2025 https://taurusgardening.com - الحدائق الثور

No Result
View All Result
  • حدائق الزينة
  • حدائق صالحة للأكل
  • كيف الحدائق
  • النباتات المنزلية
  • مشاكل
  • حدائق خاصة

© 2025 https://taurusgardening.com - الحدائق الثور