مذاق الخس المرير - لماذا الخس مرير؟

انتظرت حتى صقيع الربيع الماضي وزرعت بذور سريرك بسرعة. في غضون أسابيع ، كان خس الرأس جاهزًا للتخفيف وكانت أصناف الأوراق السائبة جاهزة لأول حصاد لطيف. لا شيء طعمه أفضل من الخس الهش مباشرة من الحديقة. سرعان ما مرت الربيع ، وصلت حرارة الصيف ، وغمرت مواقع البستنة مثل هذا الموقع بالأسئلة: لماذا الخس الخاص بي مرير؟ لماذا يتحول الخس المر؟ ما الذي يجعل الخس يتحول الى مر؟ هل هناك أي مساعدة للخس المذاق المر؟

الأسباب الشائعة للخس المر

سيخبرك معظم البستانيين أن الخس المر هو نتيجة حرارة الصيف. يُعرف الخس بخضروات الموسم البارد. عندما ترتفع درجات الحرارة ، يستقر النبات في وضع النضج والمسامير - يرسل ساقًا وزهورًا. خلال هذه العملية يتم إنتاج الخس المر. هذه عملية طبيعية لا يمكن إيقافها ، لكنها ليست الإجابة الوحيدة لما يجعل الخس مريرًا.

القليل من الماء يمكن أن يسبب الخس المرير. تحتاج تلك الأوراق الكبيرة المسطحة إلى كمية كبيرة من الماء لتبقى ممتلئة وحلوة. تعتبر حواف الأوراق البنية علامة مؤكدة على أن الخس هو عطش إما بسبب نقص الماء أو تلف الجذور من الزراعة القريبة. اسقِ بانتظام وبشكل جيد. لا تدع السرير يصبح جافًا.

إجابة أخرى عن سبب تحول الخس إلى المر هي التغذية. يحتاج الخس إلى النمو بسرعة. بدون العناصر الغذائية المناسبة ، يصبح النمو متقزمًا ويؤدي إلى الخس المذاق المر. قم بالتخصيب بانتظام ، ولكن لا تبتعد. تشير بعض الدراسات إلى أن الخس المرير يمكن أن يكون أيضًا نتيجة للكثير من النيتروجين.

أخيرًا ، فإن صفار أستر فيتوبلازما ، والمعروف باسم أصفر صفراء ، هو مرض يمكن أن يسبب الخس المر. مع هذه العدوى ، تفقد الأوراق الداخلية اللون وتتوقف الأوراق الخارجية عن التقزم. يمكن أن يصبح النبات بأكمله مشوهًا.

لماذا الخس الخاص بي مرير وماذا أفعل حيال ذلك؟

على الأرجح ، الخس المر هو نتيجة عملية النضج. لا توجد طريقة لإيقاف الطبيعة الأم تمامًا ، ولكن هناك طرق يمكنك من خلالها تأخير النتيجة.

قم بتغطية الخس للحفاظ على برودة الجذور وخداع النبات في التفكير في الربيع النابض. ازرع الخس مع المحاصيل الأطول لتوفير الظل مع ارتفاع درجات الحرارة. سوف تساعد زراعة الخلافة أيضًا على تمديد الموسم.

إذا كنت تعتقد أن النيتروجين قد يكون سبب مذاق الخس المر ، أضف كمية صغيرة من رماد الخشب إلى التربة الخاصة بك.

وجد بعض الناس أنه من المفيد نقع الخس المرير قبل استخدامه. إذا كنت ترغب في تجربة ذلك ، افصل أوراق الخس ، وضعها في وعاء من الماء البارد وأضف كمية صغيرة من صودا الخبز. دع الأوراق تنقع لمدة خمس إلى 10 دقائق ، واشطفها جيدًا بالماء البارد ثم نقعها مرة أخرى لبضع دقائق أخرى. استنزاف واستخدام.

يمكنك أيضًا تجربة تبريد الخس المر لمدة 24-48 ساعة قبل التقديم.

ملحوظة: على الرغم من أن أكبر سبب للخس المر هو درجة الحرارة ، إلى جانب الأسباب المحتملة الأخرى المذكورة أعلاه ، فإن عوامل إضافية مثل منطقة المرء وظروف النمو الحالية وحتى التنوع يمكن أن تلعب جميعها دورًا في مرارة نبات الخس.