• حدائق الزينة
  • حدائق صالحة للأكل
  • كيف الحدائق
  • النباتات المنزلية
  • مشاكل
No Result
View All Result
  • رئيسي
  • حدائق الزينة
  • حدائق صالحة للأكل
  • كيف الحدائق
  • النباتات المنزلية
  • مشاكل
  • حدائق خاصة
No Result
View All Result
No Result
View All Result

حصاد أوراق العنب: ما يجب القيام به مع أوراق العنب

Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send

أوراق العنب هي التورتيا التركية منذ قرون. استخدام ورق العنب كغلاف للحشوات المختلفة يحافظ على نظافة اليدين وصنع مادة غذائية محمولة. يقال ، أن الممارسة نشأت خلال فترة الإسكندر الأكبر ، حيث كان الطعام نادرًا وتم فرم اللحم وخلطه مع حشوات أخرى. يمكنك الانغماس في هذا المصدر الغذائي التركي والمتوسطي بسهولة تامة. كل ما تحتاجه هو بعض النصائح حول قطف أوراق العنب وربما بعض الوصفات.

ماذا تفعل بأوراق العنب

إذا كان لديك أنت أو أي شخص تعرفه شجرة عنب يتم زراعتها بشكل عضوي ، يمكنك صنع واحدة من السلع اليونانية الكلاسيكية ، dolmas. تُعرف الدولماس أيضًا باسم dolmades ، وهي أوراق عنب محشوة. الكلاسيكي هو واحد فقط من العديد من استخدامات ورق العنب. استمر في القراءة للعثور على المزيد من الأشياء التي يمكنك القيام بها بأوراق العنب في رحلة طهي في جميع أنحاء العالم.

كانت استخدامات ورق العنب الأصلي مغلفة لمجموعة متنوعة من الحشوات المختلطة. اليوم ، توسعت ويمكن العثور عليها في الصلصات والأرز وأطباق الحبوب والأسماك على البخار ، وأكثر من ذلك. الأوراق ، عندما يتم انتقاؤها صغيرة إلى حد ما ، تكون طرية ورائعة عند سلقها ومحلولها - وتستخدم عادة لصنع مخللات أوراق العنب. يضيفون ملاحظة دقيقة للعديد من المأكولات العالمية ، حتى اللاتينية والآسيوية.

يمكن حتى دمج الأوراق في السلطات. هذه الأوراق المتنوعة مليئة بالفيتامينات C ، B ، K ، A ، B6 ، إلى جانب الحديد ، النياسين ، الريبوفلافين ، الألياف ، المنغنيز ، النحاس ، الفولات ، الكالسيوم ، وأكثر من ذلك. فهي منخفضة السعرات الحرارية وتبديل كبير لأولئك الذين يراقبون وزنهم.

نصائح حول حصاد أوراق العنب

يوصي الخبراء بحصد الأوراق في أواخر الربيع حتى أوائل الصيف. الصباح هو أفضل وقت لقطف أوراق العنب لتناول الطعام. تأكد من عدم رش الكرمة التي تحصد منها. اختر الأوراق المتوسطة الحجم التي تكون كبيرة بما يكفي لاستخدامها كلفائف ولكن ليست صعبة للغاية. تجنب الأوراق التي بها دموع أو ثقوب عند استخدامها كأغلفة.

يجب أن تكون الأوراق لامعة وناعمة. تجنب أي أوراق متيبسة أو مشعرة لأنها سوف تكون هشة للغاية بحيث يتعذر تشكيلها. اغسل كل الأوراق واقطع السيقان. ضع الأوراق المغسولة بين مناشف ورقية رطبة في كيس أو حاوية بلاستيكية. يمكنك استخدامها على الفور أو تجميدها لمدة تصل إلى ستة أشهر.

تحضير أوراق العنب

بمجرد انتهاء حصاد ورق العنب ، حان وقت الطهي معهم. سواء كنت تستخدم أوراق العنب كلفائف أو في وصفة أخرى ، فلا تزال تحتاج إلى إعداد. بالإضافة إلى غسلها جيدًا ، قد ترغب في عمل قطع على شكل V وقص الجذع الذي قد يكون صعبًا.

يعتقد العديد من الطهاة أن الأوراق يجب أن تغرق في الماء المغلي لبضع دقائق أو تكون مملحة. وصفة المحلول الملحي هي أربعة أجزاء من الماء إلى جزء واحد من الملح. أنت الآن على استعداد لصنع دولماس ، وبيستو ورق العنب ، والأرز والعدس بيلاف مع أوراق العنب المفرومة ، وسمك السلمون المشوي في أوراق العنب ، وأوراق محشوة بالغرغونزولا والزيتون ، والسبانخ وفطيرة ورق العنب ، أو أي وصفة تفضلها شخصيًا!

شاهد الفيديو: اسأل مجرب. مزارع بالاردن متخصص في زراعة ورق العنب يشيد بجهاز دلتا ووتر (يونيو 2025).

Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send

المقال السابق

فصل الشتاء نباتات الروزماري - كيفية حماية نبات الروزماري في فصل الشتاء

المقالة القادمة

نصائح لزراعة البطيخ في الحدائق

مقالات ذات صلة

نباتات للمناطق 9-11 - نصائح زراعة للمناطق من 9 إلى 11
كيف الحدائق

نباتات للمناطق 9-11 - نصائح زراعة للمناطق من 9 إلى 11

2020
بينالي أو سنوي Caraway: كم من الوقت يعيش Caraway
حدائق صالحة للأكل

بينالي أو سنوي Caraway: كم من الوقت يعيش Caraway

2020
سماد الليمون: تعرف على السماد لشجرة الليمون
حدائق صالحة للأكل

سماد الليمون: تعرف على السماد لشجرة الليمون

2020
أوراق السقوط الأحمر: تعرف على الأشجار ذات أوراق الشجر الحمراء في الخريف
حدائق الزينة

أوراق السقوط الأحمر: تعرف على الأشجار ذات أوراق الشجر الحمراء في الخريف

2020
زهرة تصميم دائرة السرير: كيف تنمو الزهور في دائرة
كيف الحدائق

زهرة تصميم دائرة السرير: كيف تنمو الزهور في دائرة

2020
أعشاب زعتر الليمون: كيفية زراعة نباتات زعتر الليمون
حدائق صالحة للأكل

أعشاب زعتر الليمون: كيفية زراعة نباتات زعتر الليمون

2020
المقالة القادمة
قلادة النبات قرنة قلادة - هل يمكن أن تنمو النباتات نبات القرنة قلادة

قلادة النبات قرنة قلادة - هل يمكن أن تنمو النباتات نبات القرنة قلادة

ترك تعليقك


  • فعلي
  • آخر
  • Miscellanea
أنواع نباتات أذن الفيل: تعرف على نباتات أذن الفيل الشائعة

أنواع نباتات أذن الفيل: تعرف على نباتات أذن الفيل الشائعة

2020
عشبة زهر العسل اليابانية: كيفية التحكم في زهر العسل في الحدائق

عشبة زهر العسل اليابانية: كيفية التحكم في زهر العسل في الحدائق

2020
إزالة ساجو زهرة النخيل: يمكنك إزالة زهرة نبات ساجو

إزالة ساجو زهرة النخيل: يمكنك إزالة زهرة نبات ساجو

2020
الحاوية المزروعة أشجار Pawpaw - نصائح لزراعة شجرة Pawpaw في وعاء

الحاوية المزروعة أشجار Pawpaw - نصائح لزراعة شجرة Pawpaw في وعاء

2020
متطلبات الكرز الباردة: كم عدد ساعات برودة الكرز

متطلبات الكرز الباردة: كم عدد ساعات برودة الكرز

0
قطف فاكهة البرقوق: نصائح لحصاد البرقوق

قطف فاكهة البرقوق: نصائح لحصاد البرقوق

0
تشذيب الصفصاف المرقط - كيفية تقليم شجيرات الصفصاف

تشذيب الصفصاف المرقط - كيفية تقليم شجيرات الصفصاف

0
البطاطس المجعد الأعلى - تعرف على الإدارة العليا المجعدة في البطاطس

البطاطس المجعد الأعلى - تعرف على الإدارة العليا المجعدة في البطاطس

0
الخنافس الأرضية المفيدة: كيف تجد بيض الخنفساء المطحونة واليرقات

الخنافس الأرضية المفيدة: كيف تجد بيض الخنفساء المطحونة واليرقات

2020
رعاية خشخاش أريزونا: نصائح حول زراعة خشخاش أريزونا في الحدائق

رعاية خشخاش أريزونا: نصائح حول زراعة خشخاش أريزونا في الحدائق

2020
علاج تعفن نهاية زهرة الكوسة: تثبيت تعفن نهاية زهرة الكوسا على قرع الكوسة

علاج تعفن نهاية زهرة الكوسة: تثبيت تعفن نهاية زهرة الكوسا على قرع الكوسة

2020
زيت النيم والخنافس: هل زيت النيم ضار للخنافس في الحدائق

زيت النيم والخنافس: هل زيت النيم ضار للخنافس في الحدائق

2020

الحدائق الثور

الحدائق الثور

فئة

  • حدائق الزينة
  • حدائق صالحة للأكل
  • كيف الحدائق
  • النباتات المنزلية
  • مشاكل
  • حدائق خاصة
  • سماد
  • رعاية الحديقة
  • مراجعات المنزل والحديقة
  • مقالات خاصة
  • مناطق الزراعة التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية
  • مركز أعمال المنزل والحديقة
  • اتجاهات الحديقة

الفئات الشعبية

مشاكلحدائق صالحة للأكلمقالات خاصةمركز أعمال المنزل والحديقةحدائق خاصةسمادالنباتات المنزلية

Miscellanea

© 2025 https://taurusgardening.com - الحدائق الثور

No Result
View All Result
  • حدائق الزينة
  • حدائق صالحة للأكل
  • كيف الحدائق
  • النباتات المنزلية
  • مشاكل
  • حدائق خاصة

© 2025 https://taurusgardening.com - الحدائق الثور