• حدائق الزينة
  • حدائق صالحة للأكل
  • كيف الحدائق
  • النباتات المنزلية
  • مشاكل
No Result
View All Result
  • رئيسي
  • حدائق الزينة
  • حدائق صالحة للأكل
  • كيف الحدائق
  • النباتات المنزلية
  • مشاكل
  • حدائق خاصة
No Result
View All Result
No Result
View All Result

حصاد أوراق العنب: ما يجب القيام به مع أوراق العنب

Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send

أوراق العنب هي التورتيا التركية منذ قرون. استخدام ورق العنب كغلاف للحشوات المختلفة يحافظ على نظافة اليدين وصنع مادة غذائية محمولة. يقال ، أن الممارسة نشأت خلال فترة الإسكندر الأكبر ، حيث كان الطعام نادرًا وتم فرم اللحم وخلطه مع حشوات أخرى. يمكنك الانغماس في هذا المصدر الغذائي التركي والمتوسطي بسهولة تامة. كل ما تحتاجه هو بعض النصائح حول قطف أوراق العنب وربما بعض الوصفات.

ماذا تفعل بأوراق العنب

إذا كان لديك أنت أو أي شخص تعرفه شجرة عنب يتم زراعتها بشكل عضوي ، يمكنك صنع واحدة من السلع اليونانية الكلاسيكية ، dolmas. تُعرف الدولماس أيضًا باسم dolmades ، وهي أوراق عنب محشوة. الكلاسيكي هو واحد فقط من العديد من استخدامات ورق العنب. استمر في القراءة للعثور على المزيد من الأشياء التي يمكنك القيام بها بأوراق العنب في رحلة طهي في جميع أنحاء العالم.

كانت استخدامات ورق العنب الأصلي مغلفة لمجموعة متنوعة من الحشوات المختلطة. اليوم ، توسعت ويمكن العثور عليها في الصلصات والأرز وأطباق الحبوب والأسماك على البخار ، وأكثر من ذلك. الأوراق ، عندما يتم انتقاؤها صغيرة إلى حد ما ، تكون طرية ورائعة عند سلقها ومحلولها - وتستخدم عادة لصنع مخللات أوراق العنب. يضيفون ملاحظة دقيقة للعديد من المأكولات العالمية ، حتى اللاتينية والآسيوية.

يمكن حتى دمج الأوراق في السلطات. هذه الأوراق المتنوعة مليئة بالفيتامينات C ، B ، K ، A ، B6 ، إلى جانب الحديد ، النياسين ، الريبوفلافين ، الألياف ، المنغنيز ، النحاس ، الفولات ، الكالسيوم ، وأكثر من ذلك. فهي منخفضة السعرات الحرارية وتبديل كبير لأولئك الذين يراقبون وزنهم.

نصائح حول حصاد أوراق العنب

يوصي الخبراء بحصد الأوراق في أواخر الربيع حتى أوائل الصيف. الصباح هو أفضل وقت لقطف أوراق العنب لتناول الطعام. تأكد من عدم رش الكرمة التي تحصد منها. اختر الأوراق المتوسطة الحجم التي تكون كبيرة بما يكفي لاستخدامها كلفائف ولكن ليست صعبة للغاية. تجنب الأوراق التي بها دموع أو ثقوب عند استخدامها كأغلفة.

يجب أن تكون الأوراق لامعة وناعمة. تجنب أي أوراق متيبسة أو مشعرة لأنها سوف تكون هشة للغاية بحيث يتعذر تشكيلها. اغسل كل الأوراق واقطع السيقان. ضع الأوراق المغسولة بين مناشف ورقية رطبة في كيس أو حاوية بلاستيكية. يمكنك استخدامها على الفور أو تجميدها لمدة تصل إلى ستة أشهر.

تحضير أوراق العنب

بمجرد انتهاء حصاد ورق العنب ، حان وقت الطهي معهم. سواء كنت تستخدم أوراق العنب كلفائف أو في وصفة أخرى ، فلا تزال تحتاج إلى إعداد. بالإضافة إلى غسلها جيدًا ، قد ترغب في عمل قطع على شكل V وقص الجذع الذي قد يكون صعبًا.

يعتقد العديد من الطهاة أن الأوراق يجب أن تغرق في الماء المغلي لبضع دقائق أو تكون مملحة. وصفة المحلول الملحي هي أربعة أجزاء من الماء إلى جزء واحد من الملح. أنت الآن على استعداد لصنع دولماس ، وبيستو ورق العنب ، والأرز والعدس بيلاف مع أوراق العنب المفرومة ، وسمك السلمون المشوي في أوراق العنب ، وأوراق محشوة بالغرغونزولا والزيتون ، والسبانخ وفطيرة ورق العنب ، أو أي وصفة تفضلها شخصيًا!

شاهد الفيديو: اسأل مجرب. مزارع بالاردن متخصص في زراعة ورق العنب يشيد بجهاز دلتا ووتر (يونيو 2025).

Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send

المقال السابق

حفظ بذور الاسكواش: تعرف على حصاد بذور الكوسا وتخزينها

المقالة القادمة

ما هو عنب Lowbush - كيف ينمو عنب Lowbush

مقالات ذات صلة

استخدامات عقدة القرنفل الوردي: أين يمكنك زراعة عقدة القرنفل
حدائق الزينة

استخدامات عقدة القرنفل الوردي: أين يمكنك زراعة عقدة القرنفل

2020
معلومات الصنوبر الأسود الياباني - زراعة أشجار الصنوبر السوداء اليابانية
حدائق الزينة

معلومات الصنوبر الأسود الياباني - زراعة أشجار الصنوبر السوداء اليابانية

2020
معلومات البرقوق الغزير المبكر: كيف تنمو الأنهار أشجار البرقوق المبكرة
حدائق صالحة للأكل

معلومات البرقوق الغزير المبكر: كيف تنمو الأنهار أشجار البرقوق المبكرة

2020
تغذية الرمان: تعرف على الأسمدة لأشجار الرمان
حدائق صالحة للأكل

تغذية الرمان: تعرف على الأسمدة لأشجار الرمان

2020
أعراض انفجار برعم الزهور: علاج انفجار برعم الزهور في النباتات المزهرة
مشاكل

أعراض انفجار برعم الزهور: علاج انفجار برعم الزهور في النباتات المزهرة

2020
أنواع نباتات الزعتر: أنواع الزعتر للحديقة
حدائق صالحة للأكل

أنواع نباتات الزعتر: أنواع الزعتر للحديقة

2020
المقالة القادمة
طبقات البذور: ما هي البذور التي تتطلب معالجة باردة

طبقات البذور: ما هي البذور التي تتطلب معالجة باردة

ترك تعليقك


  • فعلي
  • آخر
  • Miscellanea
أسلوب الحدائق النيجيرية - زراعة الخضروات والنباتات النيجيرية

أسلوب الحدائق النيجيرية - زراعة الخضروات والنباتات النيجيرية

2020
عناية الباذنجان

عناية الباذنجان "النوبة" - تعرف على زراعة الباذنجان النوبية

2020
لون الخريف البرتقالي - أنواع الأشجار ذات الأوراق البرتقالية في الخريف

لون الخريف البرتقالي - أنواع الأشجار ذات الأوراق البرتقالية في الخريف

2020
ما هو انفجار برعم الأوركيد - ما الذي يسبب بساتين الفاكهة لإسقاط البراعم

ما هو انفجار برعم الأوركيد - ما الذي يسبب بساتين الفاكهة لإسقاط البراعم

2020
لازانيا كومبوستينج - كيف تضع طبقة أبله لحديقة لازانيا كومبوست

لازانيا كومبوستينج - كيف تضع طبقة أبله لحديقة لازانيا كومبوست

0
بالأمس ، اليوم ، نبات الغد ليس مزهرًا - الوصول إلى برونفيلسيا للازدهار

بالأمس ، اليوم ، نبات الغد ليس مزهرًا - الوصول إلى برونفيلسيا للازدهار

0
Cushaw Squash plants - كيف ومتى تزرع Cushaw الاسكواش

Cushaw Squash plants - كيف ومتى تزرع Cushaw الاسكواش

0
ما هو البلوط البلوط: تعرف على علاج البلوط البلوط والوقاية منه

ما هو البلوط البلوط: تعرف على علاج البلوط البلوط والوقاية منه

0
رعاية أشجار القيقب الأحمر: كيف تنمو شجرة القيقب الحمراء

رعاية أشجار القيقب الأحمر: كيف تنمو شجرة القيقب الحمراء

2020
كاليكو هارتس العناية بالنبات - قلوب كاليكو المتزايدة

كاليكو هارتس العناية بالنبات - قلوب كاليكو المتزايدة

2020
رعاية القوليوس - معلومات عن نمو القوليوس

رعاية القوليوس - معلومات عن نمو القوليوس

2020
نبات حبة المرجان: معلومات عن رعاية الخرز المرجاني

نبات حبة المرجان: معلومات عن رعاية الخرز المرجاني

2020

الحدائق الثور

الحدائق الثور

فئة

  • حدائق الزينة
  • حدائق صالحة للأكل
  • كيف الحدائق
  • النباتات المنزلية
  • مشاكل
  • حدائق خاصة
  • سماد
  • رعاية الحديقة
  • مراجعات المنزل والحديقة
  • مقالات خاصة
  • مناطق الزراعة التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية
  • مركز أعمال المنزل والحديقة
  • اتجاهات الحديقة

الفئات الشعبية

مشاكلاتجاهات الحديقةمراجعات المنزل والحديقةحدائق الزينةرعاية الحديقةمقالات خاصةمركز أعمال المنزل والحديقة

Miscellanea

© 2025 https://taurusgardening.com - الحدائق الثور

No Result
View All Result
  • حدائق الزينة
  • حدائق صالحة للأكل
  • كيف الحدائق
  • النباتات المنزلية
  • مشاكل
  • حدائق خاصة

© 2025 https://taurusgardening.com - الحدائق الثور