موضوع أعشاب مكسيكي: تصميم حديقة أعشاب مكسيكية

هل تحب النكهات والروائح المكثفة من المطبخ المكسيكي؟ قد يكون تصميم حديقة أعشاب مكسيكية للمناظر الطبيعية هو الشيء الذي تضيفه إلى الجنوب قليلاً من الحدود في عشاء طوال الأسبوع. هذا النوع من المناظر الطبيعية الصالحة للأكل ليس جذابًا فحسب ، ولكنه عملي أيضًا.

كيفية تصميم حديقة موضوع الأعشاب المكسيكية

الشكل المثالي لهذه الحديقة هو مربع أو مستطيل ، والذي سيسمح لك بالتحرك بسهولة عبر الحديقة أثناء الحصاد. يمكن أن يختلف حجم حديقتك ، ولكن مساحة 8 × 12 قدم هي حجم جميل.

Numero uno عند تصميم حديقة أعشاب مكسيكية هي تجهيزها. تبدأ عملية التخطيط في الشتاء والربيع مع أواخر الصيف إلى أوائل الخريف لتكون أفضل وقت لإعداد المنطقة لزراعة الربيع.

ضع علامة على حدود حديقة الأعشاب المكسيكية في منطقة تسطع فيها أشعة الشمس وإزالة جميع الأعشاب والأعشاب الضارة والصخور والجذور الكبيرة. احفر مساراتك لأسفل بضع بوصات وقم بتلويث الأوساخ الناتجة فوق مناطق الزراعة لإنشاء أسرة مرتفعة. استخدم أحجار الطوب أو الرصف لتبطين الممرات والإطار الخارجي للحديقة والماس المركزي.

قم بتعديل تربة حديقة الأعشاب المكسيكية الخاصة بك مع الكثير من السماد أو المواد العضوية الأخرى ثم قم بتغطية الأسرة بالقش أو الأوراق المقطعة أو المواد العضوية الإضافية.

نباتات الأعشاب المكسيكية

بعد ذلك يأتي الجزء الممتع. حان الوقت لاختيار نباتات الأعشاب المكسيكية - وربما اثنين من النباتات الأخرى الأساسية للمطبخ اللاتيني - التي ستشكل إطارًا لحديقة الأعشاب المكسيكية الخاصة بك. لا يجب أن يكون جميعهم أعشابًا ؛ بالتأكيد سوف ترغب في تضمين بعض الطماطم أو الطماطم وربما نبات الفلفل سيرانو أو نبات الهالبينو أو الفلفل الحار المفضل لديك. أوه ، ويجب أن يكون لديك الثوم والبصل ، والتي يمكن دسها بين النباتات الأخرى أينما تناسبها. ربما ، حتى شجرة ليمون محفوظ بوعاء في الصدارة في الحديقة.

من المؤكد أن بعض نباتات الأعشاب المكسيكية "يجب أن يكون لديها" تقفز على الفور:

• كمون
• الكزبرة
• توابل
• نعناع (للموجيتوس!)

إذا لم تكن من محبي الكزبرة ، فربما يمكنك زراعة بعض البقدونس ذي الأوراق المسطحة للحصول على نكهة أخف. إذا كنت تعيش في منطقة أكثر حرارة ، ازرع الكزبرة في قدر. تميل الكزبرة ، أو الكزبرة ، إلى التماسك عندما ترتفع درجة الحرارة ، لذلك عن طريق وضعه ، يمكنك تحريك العشب من أشعة الشمس الحارة التي تعزز أوراق الشجر وليس البذور. النعناع ، أيضًا ، يجب أن يوضع في القدر لكبح عادة نموه المتفشية.

يجب أيضًا تضمين الزعتر والمردقوش في حديقة الأعشاب المكسيكية. جنبا إلى جنب مع الأوريجانو المكسيكي ، يصبح هؤلاء الثلاثة بوكيه لاتيني ، العمود الفقري للطبخ اللاتيني.

أبعد من هذه الخيارات الأكثر وضوحًا ، عند زراعة الأعشاب المكسيكية ، هناك عدد كبير من المكونات الأقل شهرة الحاسمة للمطبخ.

• تُستخدم بذور Annatto في نكهة اللحوم وأطباق الأرز الملونة ، و Pipicha هي نسخة أقوى من الكزبرة ، وتوجد في أطباق الصلصة الخضراء والذرة.
• مع طعم عرق السوس / الشمر ، تُستخدم أوراق Hoja Santa لتغليف الطعام مثلما تستخدم التورتيلا.
• عشب Epazote هو مزارع منتشر آخر يحتاج إلى بعض ضبط النفس.
• يستخدم Papaloquelite مثل الكزبرة ولكن مع نكهة لا توصف تمامًا.
• ثم لدينا أيضًا Lipia ، الذي يستخدم في العديد من الحلويات والمشروبات المكسيكية. تُعرف أوراق هذه العشبة أيضًا باسم لويزة الليمون ، ويمكن أن تحل محل قشر الليمون في معظم الوصفات.

وأخيرًا ، على الرغم من أن معظمنا ينسب استخدامه في المطبخ الإيطالي ، يزرع بعض الريحان. يظهر الريحان الحلو في عدد من الوصفات المكسيكية.

رعاية حدائق الأعشاب المكسيكية

اسقِ الحديقة باعتدال ولكن راقبها أثناء فترات الجفاف.

تغذية الطماطم والفلفل والريحان بسماد عضوي ؛ من الناحية المثالية رذاذ ورقي من الشاي السماد. تجنب الإفراط في إفرازه على النيتروجين ، لأن الإفراط في تناوله يمكن أن يقلل من الإثمار.